当店のこだわり Particular

こだわり01やきとり

こくと旨み、そして適度な弾力を兼ね備えた鳥取県西部の生産者限定「匠の大山鶏」を主に全品自家仕込みで提供しています。

炭はもちろん備長炭、塩はでしゃばり過ぎない瀬戸内海備前岡山のにがり塩を炒ったものを使用しております。

たれももちろん自家製ですが、基本は素材本来の味を楽しんでいただきたいので、塩で提供しております。本物の旨みをお楽しみください。

こだわり03スーパーコールド生ビール

冴えわたるキレ、シャープなのどごしで話題の、
氷点下のスーパードライ『アサヒスーパードライ エクストラコールド』よりさらに冷たいビールが登場！
エクストラコールドの上をいく、キンキンに冷えた生ビールをこの機会に是非ご賞味ください。